Caimito

Alcanza veinte metros y engorda hasta treinta centímetros de fuste. La copa unas veces cierra del todo y otras queda despareja. Su hoja es entera, terminada en punta, de un verde profundo y lustroso por arriba y cubierta de pelillos dorados por debajo. Da flor menuda, color crema, que pasa inadvertida. Lo que se ve de lejos es la fruta: una baya redonda como una naranja, morada por fuera, con la pulpa entre blanca y morada y hasta ocho pepitas dentro. Se come. Bajo tierra echa raíces gruesas que ahondan mucho donde el suelo se lo permite.

Lo que sí se ve es la fruta: una baya redonda como una naranja, morada por fuera, con la pulpa entre blanca y morada y hasta ocho pepitas dentro.

Es planta antillana. Pasó al continente durante la Colonia y arraigó en las tierras calientes y bajas, tanto en México como más al sur. Su fruta se vende con normalidad y sale al mercado cuando la primavera aún no empieza.