Peral

Este árbol caducifolio de la familia de las rosáceas da como fruto la pera. Su vida promedio ronda los sesenta y cinco años, aunque algunos ejemplares llegan a los cuatrocientos. El tronco crece erguido, gris con matices café claro y corteza agrietada, mientras que la madera resulta compacta y de tono pardo rojizo. Las hojas, ovadas y de hasta 10 cm de largo, muestran un haz verde oscuro y brillante, con los peciolos en amarillo. Sus flores —blancas o de un rosado pálido, con pétalos que llegan a 1,5 cm y estambres rosados de secado veloz— se agrupan en corimbos de tres a siete piezas y dan lugar a un pomo comestible que pasa del verde al marrón. Se desarrolla en climas templados y algo húmedos, con inviernos suficientemente fríos, pocas heladas fuera de temporada y primaveras y veranos con sol.

Su vida promedio ronda los sesenta y cinco años, aunque algunos ejemplares llegan a los cuatrocientos.

Su cuna se ubica en Asia Menor y Europa Oriental. Excavaciones arqueológicas han sacado a la luz restos del árbol ya domesticado que se remontan a 3000 años antes de nuestra era, y fue el Imperio Romano el que perfeccionó y extendió su cultivo. En la actualidad Sudáfrica, Chile, Turquía, Japón, Corea, Alemania, Argentina, España, Estados Unidos, Italia y China figuran entre los principales países productores, aunque el mayor rendimiento —44 toneladas por hectárea— corresponde a Austria.